Makan Siang Menggugah Selera dengan Gulai Daun Singkong & Urap Sayuran

Screenshot_9
SETELAH senang memakan beragam sajian lezat di akhir minggu lantas, yuk aplikasikan kembali alur makan sehat di minggu ini. Tidaklah perlu bingung, satu diantara langkah yang dapat Anda kerjakan yaitu dengan memubat olahan sayuran lezat gurih, serta menggugah selera.

Tersebut Okezone rangkumkan resep lengkap buat gulai daun singkong serta urap sayuran yang dapat Anda cobalah dirumah. Seperti diambil dari buku Kalender Resep Paket Menu Lengkap 30 Hari, karya Anggraini Citra Kusuma, Kamis (19/10/2017).
Gulai daun singkong

Bahan

750 ml santan encer dari 1 buah kelapa

3 ikat dauns ingkong muda, remas-remas sampai daun

2 sdm minyak goreng

Bumbu halus

4 buah cabai merah keriting

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

2 cm kunyit

2 sdm udang kering

2 sdt garam

Bumbu tambahan

2 lbr daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

1 btg serai, memarkan

2 lbr daun kunyit

2 lbr daun jeruk

Langkah membuat

1. Campur bumbu halus, bumbu penambahan, serta santan. Masak sembari diaduk-aduk sampai santan mendidih ;

2. Masukan daun singkong, aduk serta masak sampai bumbu meresap. Angkat serta hidangkan hangat. Urap sayruan

Bahan

1 buah kelapa 1/2 tua, parut

2 lbr daun jeruk

2 ikat bayam, siangi

10 lonjor kacang panjang, potong 4 cm

3 btg wortel, irislah korek api

100 g tauge, siangi
Bumbu halus

4 siung bawang putih

4 buah cabai merah keriting

3 cm kencur

2 sdt terasi

2 sdt garam

2 sdm gula pasir

1 sdm air asam jawa (1 buah asam jawa dicampurkan dengan 2 sdm air panas)

Langkah membuat

1. Bumbu urap : campur semuanya bumbu halus, kelapa parut, serta daun jeruk, aduk rata,. Kukus 30 menit dengan api tengah ;

2. Didihkan air, rebus semasing sayuran sampai sayuran masak, angkat, serta tiriskan ;

3. Tata sayuran dalam wadah, taburi dengan bumbu urap, aduk rata serta hidangkan.

Leave a Reply